Nadege Court Perrin et Comité pour le Saint-Marcellin IGP 
L’agriculture façonne nos paysages et constitue une part importante de l’identité de notre territoire. Grâce à une grande variété de productions, Saint-Marcellin Vercors Isère est une destination gourmande le long de la Vallée de la Gastronomie, qui cultive le bien-vivre et aime le partager.
Gaétan MahéIci, on retrouve une nature généreuse que savent exploiter avec talent nos producteurs locaux et des spécialités qui font le bonheur des chefs du monde entier.
Au gré de vos balades, contemplez les noyeraies qui façonnent nos paysages, les troupeaux et élevages qui donnent ces saveurs si authentiques et partez à la découverte des produits récoltés ou élaborés dans notre région.
En plus des marques et labels locaux tels que les produits IsHere, plus de 5 appellations officielles garantissent l’origine et la qualité de nos productions.
Parmi les fleurons du territoire, notre petit fromage rond au lait de vache Saint-Marcellin IGP que l’on déguste sec ou moelleux. Le bleu du Vercors-Sassenage AOP si reconnaissable avec sa pâte persillée, ainsi que les ravioles IGP et Label rouge, ce plat ancestral du Royans qui s’affiche désormais sur toutes les tables du pays. Les productions de nos domaines viticoles sont aussi représentés sous l’IGP « Vins de l’Isère ». Enfin, la liste ne serait pas complète sans notre fruit préféré aux multiples bienfaits et utilisé à toutes les sauces : la Noix de Grenoble AOP.
Pâtisserie Franck PetitDirectement inspiré par nos spécialités, Franck Petit, pâtissier-chocolatier à Saint-Marcellin nous offre une version chocolat inédite de notre fromage rond au lait de vache (praliné gianduja, noix torréfiées, perles craquantes en chocolat). Et qui dit Saint-Marcellin dit également ravioles au chocolat (fourrées de praliné à l’ancienne et parfumées à la pistache) ! Des saveurs uniques et artisanales qu’on ne retrouve nulle part ailleurs !
Dégustez les produits du terroir en circuit court sur nos marchés, dans les épiceries spécialisées ou en vente directe dans les fermes pour rencontrer les producteurs. Certains d’entre eux vous ouvrent même les portes de leur exploitation pour partager leur passion et initier les plus jeunes au monde rural.
