Ferme des Alpines

Présentation

Exploitation caprine à Murinais produisant une gamme de fromages frais et affinés élaborés quotidiennement à la ferme avec le lait de son troupeau, distribués en circuit court et au point de vente Au Palais fermier à Chatte.

L’EARL des Alpines est une exploitation agricole spécialisée dans la production de fromages de chèvre, menée par Raphaël sur les hauteurs de Murinais depuis 2001. Sur une superficie de 30 hectares, une soixantaine de chèvres pâturent de mars à octobre et sont nourries avec des fourrages produits sur l’exploitation (foin de prairie, luzerne et méteil).

La production laitière est transformée chaque jour dans la fromagerie attenante à la ferme, assurant un suivi rigoureux des étapes de traite et de fabrication pour garantir une qualité gustative optimale des produits.

La gamme proposée comprend des faisselles, fromages frais ou affinés, briques, bûchettes cendrées, crottins et tomes, reflétant le caractère artisanal et naturel des productions caprines.

Raphaël participe également à des marchés et points de vente locaux, notamment le marché de Tullins le samedi matin et au magasin de producteurs « Délices des champs » à Saint-Siméon-de-Bressieux, permettant de faire découvrir ses produits au-delà de la ferme

Confort et équipements

Tarifs / ouverture