SCEA Brun

Présentation

Producteur de viande de porc et de charcuterie artisanale proposé à la vente directe, avec élevage autonome des porcs et transformation des pièces à la ferme.

La SCEA Brun est une exploitation agricole familiale spécialisée dans l’élevage de porcins et la transformation de la viande à Saint-Sauveur, associée au magasin de producteurs « Au Palais Fermier » à Chatte.

Après avoir repris l’exploitation familiale en 2003, David Brun a développé une activité de vente directe intégrant l’élevage et la transformation. Les cochons sont nourris avec des céréales produites sur la ferme (maïs, blé, orge, pois et tournesol) et élevés entre 7 et 10 mois, garantissant une traçabilité complète du produit de l’élevage à la vente.

La production proposée couvre une large gamme de pièces de viande de porc fraîches (rôti, filet mignon, sauté, côtes, escalopes, etc.), des saucisses selon saison, différents types de saucissons, jambon cuit et cru, ainsi que des produits de charcuterie traditionnels comme pâtés de campagne ou en croûte.

Ces produits sont disponibles à l’espace charcuterie du magasin collectif « Au Palais Fermier », où la SCEA Brun participe à la valorisation des productions locales en circuit court, auprès des particuliers, des bouchers et des restaurateurs

Confort et équipements

Tarifs / ouverture