La Noix de Grenoble AOP, un terroir d’exception
La zone géographique de production s’étend sur les départements de l’Isère, de la Drôme et de la Savoie, le long de la vallée de l’Isère. C’est dans ces paysages, entre plaines et collines et jusqu’à 800 m d’altitude, que la noix développe ses caractéristiques particulières.
Trois variétés de noix issues de notre terroir sont cultivées : la mayette, la franquette et la parisienne.
un savoir-faire ancestral reconnu
Les noyeraies qui bordent la vallée de l’Isère et le savoir-faire des nuciculteurs façonnent depuis des générations l’identité du territoire. Les techniques de production ont évolué, tout en conservant les pratiques et les connaissances liées à la culture de ce fruit emblématique.
La Noix de Grenoble bénéficie d’une Appellation d’Origine depuis 1938, devenue Appellation d’Origine Protégée (AOP). Cette reconnaissance protège son origine géographique et un savoir-faire étroitement lié à son terroir.
